François Blanchard est un jeune vigneron bio de Touraine. Le vin qu'il propose est exceptionnel tant par son goût que par le savoir-faire dont il est issu.
Il travaille une petite parcelle une seule parcelle de 2.74 ha nommé « Le Grand-Cléré ». Cette parcelle, contrôlée par ECOCERT, s’élève à environ 110 mètres d’altitude (un des plus hauts vallon du plateau tourangeau) et est entourée de jachères permanentes et de bois.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire